আমার আদরের একমাত্র নাতিনের অসম্ভব প্রিয় এক ফল।ছবিটা দেখলেই ওর ভালো লাগাটা সহজেই অনুমান করা যায়।
নামটা সবাই একবাক্যে বলে দিতে পারবেন !
জানি । আমি নাহয় নামটা একটু পরেই বলি।
ফলটা সবার সুস্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী।প্রায় সব ফলই উপকারী তবে এই ফলটা বিশেষ বিশেষ ক্ষেত্রে বেশী
উপকারী ।যেমন আমাদের দেশের মহিলাদের জন্যে খুবই উপকারী ফল নাম তার …. ‘আনার’ ।
ফলটা দেখতেও যেমন সুন্দর ! লাল টুকটুকে ! নামটাও তেমনই
দারুন সুন্দর।
মেয়েদের রূপ-সৌন্দর্যের বর্ননায় দেশে মহিলা মুরুব্বিগণ প্রায়ই বলে থাকেন “মেয়েটার গাল দুইটা একেবারে আনারের মতই লালটুকটুকে” !
এরই জাত ভাই ডালিম ফলটাও আমাদের দেশে প্রচুর পাওয়া যায় ।এই ডালিমও সমপরিমাণ উপকারী এক ফল।
ডালিমের সাথেও তুলনামূলক অনেক বচন সমাজে প্রচলিত।যেমন…
“ভাই সাব ! কথা দিয়েতো একেবারে ডালিমের রস খাওয়িয়ে দিলেন ! পরিনতিটা কি দাড়ায় ? সেই অপেক্ষায় থাকবো “ !
ইত্যাদি ইত্যাদি ।
ডালিম দেশে সর্বত্রই পাওয়া যায়।
শুনেছি আনারের চাষটাও নাকি দেশে বেশ হচ্ছে।ভালো জন্মায় মধ্যপ্রাচ্যের প্রায় সব দেশে।ভারতবর্ষেও প্রচুর চাষ হয়।ভারতসহ ভূমধ্যসাগর ও ক্যাস্পিয়ান সাগর অঞ্চলের দেশগুলি যেমন ইরান, ইরাক, আর্মিনিয়া, আজারবাইজান, জর্জিয়া ও দক্ষিন রাশিয়ার দেশগুলি আনার বিদেশে রপ্তানি করে থাকে।আমেরিকায় কালিফোর্নিয়া,টেক্সাস বিশেষ ভাবে ফ্লোরিডাতে প্রচুর আনারের চাষ হয়।
আনারকে ইংরেজিতে বলা হয় পোমগ্র্যানেট বা পোমাগ্র্যানেট।ইংরেজি ‘পোম’ কথাটার অর্থ এক প্রকার ফ্ল্যেশি বা মাংসযুক্ত ফল।কোনো কোনো স্হানে এ্যাপেল, নাশপতি বা প্যের ও সেখানকার কথ্য ভাষায় ‘পোম’ বলা হয়। ফলটার ইংরেজি নামের শেষ অংশ granate হলেও এর আকৃতি অনেকটা হাত বোমা বোমা ভাব বা grenade সাদৃশ্য বলা যেতে পারে।
বোমা সব ভালো কে ধংস করে আনার বা পোমগ্র্যানেট আমাদের শরীরে মন্দের সৃষ্টি অক্সিডেন্টস যে উপাদানগুলো ক্যান্সার সৃষ্টির মূল উপাদান সেই অক্সিডেন্টগুলিকে আনার ফল তার নিজস্ব এবং প্রচুর এন্টাই অক্সিডেন্টস দ্বারা ধংস করে। এইজন্য বিজ্ঞানীগন উপাদানটার নাম রেখেছেন এন্টাই অক্সিডেন্ট ।যদিও বিভিন্ন আশযুক্ত খাবার ও অন্যান্য ফলেও আছে এই এন্টাই অক্সিডেন্ট। আপনার ডাক্তার বা নির্ভরযোগ্য সোর্স থেকে সবারই জেনে নেয়া ভালো ।
আনারে আরো আছে প্রদাহ বা ইন্ফ্ল্যামেশন জাতীয় সমস্যা বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। ডাক্তারী পরিভাষায় বলা হয় আর্থাইটিস, শিরা বা ধমনীর প্রদাহ , আর্টেরাইটিস,ফ্ল্যাবাইটিস ইত্যাদি সব প্রদাহ জনিত রোগ এই বোমা সাদৃশ্য আনার নিরাময় করে।
আমাশয়ও অন্ত্রনালির এক প্রদাহ জনিত রোগ। রোগটা আমাদের দেশে প্রচুর। আনারকে এই রোগে উপকারী পথ্য হিসাবে রাখা যায়।
ছোটবেলায় আমার জেঠিমাকে দেখতাম বিনা পয়সায় আমাশয় রোগের কবিরাজি চিকিৎসা দিতে। ডালিম গাছের পাতা ও শিকড় বাটা রসের ঔষধ। কি চমৎকার
উপকারই না পেতো গ্রামের নিরীহ মানুষজন !
আনার নিষ্ঠুর অপ্রাপ্ত বয়সে হার্ট এ্যাটাকের মতো অকাল মৃত্যুকেও প্রতিহত করে।
যারা উচ্চ রক্তচাপ সাথে হৃদ রোগে ভুগছেন তারা নিয়মিত ঔষধের সাথে এই ফলটাকেও খাদ্য তালিকায় নিয়মিত না হলেও মাঝে মাঝে সুচিন্তায় রাখতে পারেন উপকার অবশ্যই হবে।
ডায়াবেটিক রোগীরাও পরিমাণ মত নিয়মিত না হলেও মাঝে মাঝে আনারের দানা বা রস ঔষধি হিসাবে রাখতে পারেন।
আনারে আরো আছে প্রচুর আইরন ।তাই আনার বা ডালিম মেয়েদের জন্য উপকারী এক ফল। আরো আছে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগ্নিসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জাতীয় খনিজ পদার্থ। এই সবই আমাদের দেহে নিত্য প্রয়োজনীয়।
আরো আছে সকল প্রকার ভাইটামিন। কোন ভাইটামিনটা নাই সুস্বাদু এই ফলের হাল্কা টক হাল্কা মিষ্টি রসে ?
এইজন্যই স্বাস্থ্য বিষেশজ্ঞগন আনার কে বলে থাকেন উপকারী এক ঔষধি ফল।
এক বোমা সাদৃশ্য ফল দিয়ে বেশ কিছু রোগ যেমন ক্যান্সার , হার্ট এ্যাটাক ,
বাত জাতীয় রোগকে ধংস করতে না পারলেও উৎপত্তিস্হলেই ল্যাগাম পড়িয়ে দেয়া যায় কন্টোল করা যায়।মহিলাদের নানান রকমের এ্যানিমিয়া বা রক্ত শুন্যতাকেও নিরাময় করা যায় এই লাল টুকটুকে সুস্বাধু আনার বা ডালিমের রস দিয়ে।আরো রয়ে গেলো নাবলা অনেক কথা।
সবায় সুস্থ্য থাকুন
ভালো থাকুন।
আমার আদরের একমাত্র নাতিনটার
জন্য দোয়া করবেন প্রার্থনায় স্মরণ
রাখবেন ওর সুস্বাস্থ্যের জন্য ।
ধন্যবাদ ।
